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    Tortitas de arándanos ricas en proteínas
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  3. 15 min
  4. Dificultad
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    Pros y contras del consumo de proteina en polvo

    La proteína en polvo se ha convertido en un producto muy usado en estos últimos años, ya que sumado a la práctica de ejercicio rutinario y a una nutrición adecuada, puede ayudar a notar rápidamente cambios notables en el cuerpo. Sin embargo, es importante comprender cómo utilizar la proteína en polvo y con qué alimentos combinarla. Además de sopesar los pros y los contras para la salud antes de usarla. La proteína en polvo es un complemento alimenticio elaborado a base de suero de leche, cuya principal finalidad es aportar al organismo los nutrientes necesarios en función de la actividad física que se realiza. Para complementar estas actividades, actualmente existen una serie de complementos nutricionales que pueden ayudar a agilizar la búsqueda de resultados a través de la nutrición. Los suplementos proteicos son productos a los que recurren las personas cuando necesitan complementar sus macronutrientes. Algunos de ellos consisten en suero de leche, soja o derivados de la cafeína. Se pueden mezclar con agua, leche o yogur, y se les puede añadir fruta o hielo para hacer batidos o utilizarlos como ingredientes en recetas.

    Entre los beneficios del consumo de proteína en polvo estaría la acelaración del metabolismo, el favorecimiento del desarrollo de la masa muscular, la ayuda al control del apetito (snack entre las comidas principales) o el fortalecimiento del sistema inmunológico y el aumento de los niveles de serotonina.

    Se recomienda consumirla antes y después del entrenamiento, ya que restaura y protege el tejido muscular. A diferencia de otros complementos nutricionales como las barritas proteicas, en formato polvo suele ser más fácil de digerir. Es recomendable que si decidimos consumir este tipo de productos que acudamos a un nutricionista para que pueda ayudarnos a llevar una dieta equilibrada y guiarnos en el consumo de este tipo de suplementos para no provocar daños en nuestro organismo. Ya que el abuso de los suplementos proteicos puede acarrear algunos problemas de salud como náuseas, calambres, fatiga, dolores de cabeza o hinchazón. Así como, sobrecargar los riñones, lo que puede causar problemas de salud a personas con patologías renales previas. También puede aumentar la excreción de calcio o provocar deshidratación.

    Qué necesitas hacer

    Receta para 1 ración, de dificultad fácil y cuya elaboración te llevará entorno a unos 15 minutos.
    1. Batir las claras y la proteína en polvo.
    2. Agregue el puré de plátano y agregue los arándanos. Si la mezcla parece demasiado espesa, agregue un chorrito de leche de almendras para diluirla.
    3. Calienta el aceite de coco en una sartén a fuego medio-bajo. Vierta la mezcla de tortitas y cocine hasta que se formen pequeñas burbujas (aproximadamente 5 minutos).
    4. Asegúrate de que la tortita se haya endurecido lo suficiente antes de intentar darle la vuelta y luego dele la vuelta. Cocine el panqueque por otros 2 ó 3 minutos.
    5. También puedes hacer 3 tortitas pequeñas en lugar de 1 grande.
    6. Sirva con sus aderezos favoritos.

    Ingredientes

    1. 1⁄4 taza de claras de huevo líquidas (unos 4 huevos)
    2. 1 cucharada (25 gr.) de proteína de suero de vainilla en polvo
    3. 1⁄2 plátano, mezclado con leche de almendras, si es necesario
    4. 1⁄4 taza (25 gr.) de arándanos frescos o congelados
    5. 1⁄2 cucharadita de aceite de coco

    Información nutricional por ración

    1. Kilocalorías: 257
    2. Grasas: 5 gr.
    3. Carbohidratos: 18 gr.
    4. Proteínas: 36 gr.