Pasta cremosa con pollo, champiñones y tomate
3 raciones
30 min
Dificultad media
385 kcal
Pasta cremosa con pollo, champiñones y tomate
Esta pasta cremosa con pollo, champiñones y tomate combina pasta tipo penne con pechuga de pollo, champiñones, tomates secos, espinacas y una crema de avena de origen vegetal o crema convencional. El pollo se cocina por separado y después se incorpora a la salsa junto con las verduras y la pasta.
La receta está pensada para 3 raciones, tiene una dificultad indicada como media y su elaboración requiere aproximadamente 30 minutos. Según los datos nutricionales proporcionados, cada ración aporta 385 kilocalorías y 35 gramos de proteínas.
El procedimiento aprovecha la misma sartén para preparar buena parte de la elaboración. Primero se cocina el pollo y después se sofríen la cebolla, el ajo, los champiñones y los tomates secos. Finalmente se incorporan la crema, las espinacas, el pollo y la pasta cocida.
Una pasta cremosa con pollo y verduras
La combinación de pasta, pollo, champiñones, tomate y espinacas hace que esta receta reúna diferentes ingredientes en una misma preparación. La pasta aporta la base del plato, mientras que el pollo es el ingrediente principal de la receta rica en proteínas.
Los champiñones y los tomates secos se incorporan después de cocinar la cebolla y el ajo. La crema y las espinacas se añaden posteriormente para formar la parte cremosa de la preparación antes de mezclarla con la pasta.
La receta utiliza crema de avena de origen vegetal o crema convencional, por lo que se puede preparar con cualquiera de las dos opciones indicadas en la lista de ingredientes.
Cómo conseguir una salsa cremosa
La parte cremosa de esta receta se consigue incorporando la crema y las espinacas a la sartén una vez que el pollo, los champiñones y los tomates ya están preparados.
Después de añadir la crema y las espinacas, la receta indica dejar que la preparación hierva y cocinar hasta que las espinacas se ablanden. En este momento se vuelve a incorporar el pollo y se sazona con sal y pimienta al gusto.
Finalmente, se añade la pasta cocida y se mezcla todo bien antes de servir. De esta manera, la pasta queda integrada con el pollo, las verduras y la salsa cremosa.
Ingredientes
Las cantidades indicadas corresponden a 3 raciones.
- 1 ½ taza (150 g) de pasta tipo penne
- 12 onzas (350 g) de pechuga de pollo
- 1 cucharadita de harina de trigo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cebolla pequeña picada
- 2 dientes de ajo rebanados
- 6 tomates secos picados
- ½ taza (125 ml) de crema de avena de origen vegetal o crema convencional
- 1 bolsa de espinacas
- Hojas de albahaca para decorar
- 4 tazas (300 g) de champiñones rebanados
Cómo preparar la pasta cremosa con pollo, champiñones y tomate
- Cocina la pasta siguiendo las instrucciones indicadas en el envase. Una vez cocida, resérvala para incorporarla al final de la preparación.
- Corta la pechuga de pollo en trozos, sazona con sal y pimienta y pásala por la harina de trigo.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y cocina el pollo a fuego medio. Añade el orégano seco y continúa cocinando hasta que el pollo esté hecho. Retíralo de la sartén y resérvalo.
- En la misma sartén, sofríe la cebolla y el ajo. Cuando estén preparados, añade los champiñones laminados y cocina durante aproximadamente 5-7 minutos, hasta que estén suaves. Incorpora los tomates secos picados y cocina durante aproximadamente 1 minuto más.
- Vuelve a incorporar el pollo a la sartén. Añade la crema y las espinacas. Deja que la preparación hierva y cocina hasta que las espinacas se ablanden. Ajusta el punto de sal y pimienta al gusto.
- Añade la pasta cocida y mezcla bien todos los ingredientes hasta que queden integrados.
- Sirve la pasta y decora con hojas de albahaca.
Consejos para preparar la receta
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar, especialmente la cebolla, el ajo, los champiñones y los tomates secos. De esta forma podrás incorporarlos a la sartén siguiendo el orden de la receta.
La pasta se cocina por separado y se incorpora al final. Esto permite tenerla preparada mientras se elabora la salsa con el pollo, las verduras y la crema.
El pollo se retira de la sartén una vez cocinado y se vuelve a incorporar posteriormente, cuando se añaden la crema y las espinacas.
Los champiñones necesitan aproximadamente 5-7 minutos de cocción antes de añadir los tomates secos. Después se cocina todo junto durante aproximadamente un minuto antes de continuar con la preparación.
La receta permite utilizar crema de avena de origen vegetal o crema convencional, según la opción indicada en los ingredientes.
Pasta, pollo y champiñones en un solo plato
Esta receta combina la textura de la pasta penne con el pollo, los champiñones y una salsa cremosa acompañada de espinacas y tomates secos. La elaboración se realiza principalmente en una misma sartén después de cocinar la pasta.
El orégano seco se incorpora al pollo durante su cocción, mientras que el ajo, la cebolla y los champiñones forman la base de la preparación que posteriormente se completa con los tomates secos, la crema y las espinacas.
Una vez incorporada la pasta cocida, todos los ingredientes se mezclan para distribuir la salsa y los distintos componentes por todo el plato. Las hojas de albahaca se utilizan al final como elemento de decoración.
Información nutricional por ración
Los siguientes valores corresponden a una de las tres raciones. Son los datos nutricionales proporcionados para esta receta y pueden variar dependiendo de los productos y cantidades realmente utilizados.
- Energía: 385 kcal
- Grasas: 14 g
- Carbohidratos: 26 g
- Proteínas: 35 g
Preguntas frecuentes
¿Cuántas raciones se obtienen con esta receta?
Las cantidades indicadas están calculadas para preparar 3 raciones.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar la pasta cremosa?
El tiempo de elaboración indicado para la receta es de aproximadamente 30 minutos.
¿Cuál es la dificultad de esta receta?
La receta está indicada como de dificultad media.
¿Cuántas proteínas aporta una ración?
Según la información nutricional proporcionada, cada ración contiene aproximadamente 35 gramos de proteínas.
¿Cuántas calorías tiene una ración?
Cada ración aporta aproximadamente 385 kilocalorías, según los datos nutricionales indicados.
¿Qué tipo de pasta se utiliza?
La receta utiliza pasta tipo penne, con una cantidad indicada de 1 ½ taza, equivalente a 150 gramos según el texto original.
¿Qué tipo de pollo lleva la receta?
Se utilizan 350 gramos de pechuga de pollo, que se corta en trozos, se sazona y se pasa por harina antes de cocinarla.
¿Qué champiñones se utilizan?
La receta incluye 4 tazas, equivalentes a 300 gramos, de champiñones rebanados.
¿Qué crema se utiliza para preparar la salsa?
El ingrediente indicado es ½ taza (125 ml) de crema de avena de origen vegetal o crema convencional.
¿La receta lleva espinacas?
Sí. Se incorpora 1 bolsa de espinacas durante la preparación de la salsa cremosa.
¿La receta lleva tomate?
Sí. Se utilizan 6 tomates secos picados, que se añaden después de cocinar los champiñones y se cocinan durante aproximadamente un minuto.
¿Cuándo se añade la pasta?
La pasta se cocina previamente y se incorpora al final de la preparación, una vez que el pollo, los champiñones, los tomates, la crema y las espinacas están preparados.
¿Qué especias se utilizan?
La receta utiliza orégano seco para condimentar el pollo, además de sal y pimienta al gusto.
¿Para qué se utiliza la harina?
La receta indica utilizar 1 cucharadita de harina de trigo para rebozar ligeramente los trozos de pollo antes de cocinarlos.
¿Cómo se termina el plato?
Una vez incorporada la pasta cocida, se mezcla bien con el resto de los ingredientes y se sirve. La receta propone utilizar hojas de albahaca para decorar.
¿Cuántos carbohidratos aporta una ración?
Según la información nutricional proporcionada, cada ración contiene aproximadamente 26 gramos de carbohidratos.
¿Cuánta grasa aporta una ración?
Según los datos nutricionales indicados, cada ración aporta aproximadamente 14 gramos de grasas.
¿Se puede utilizar crema convencional?
Sí. La propia lista de ingredientes contempla crema de avena de origen vegetal o crema convencional.
¿Se puede preparar esta receta con pasta diferente?
El texto original especifica pasta tipo penne y no proporciona indicaciones sobre otras variedades. Por ello, la receta tal como está descrita utiliza penne.