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    Pasta cremosa con pollo, champiñones y tomate
  1.  3 
  2. 30 min
    3.  
  3. Dificultad
  4. 385
    5.

    Beneficios de la pasta

    La pasta es un alimento muy saludable ya que está libre de grasas saturadas, colesterol, azúcar, ácidos grasos trans y es baja en sodio. La ingesta excesiva de dichos nutrientes puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas crónicas y cáncer.

    También es un alimento ideal para deportistas, ya que los carbohidratos que contiene ayudan a restablecer la función muscular normal después de un esfuerzo físico intenso. Por lo que podemos definirlo cómo un alimento vivaz y nutritivo que no contiene conservantes, saborizantes ni colorantes artificiales. La pasta proporciona glucosa, un combustible importante para el cerebro y los músculos. Los carbohidratos de la pasta liberan energía de forma lenta y constante y tienen un índice glucémico moderado para prevenir picos de azúcar en sangre.

    La pasta es rica en vitaminas B1, B2, B3, B9 y hierro, que son nutrientes esenciales para un correcto metabolismo energético. También contribuyen a la reducción de la fatiga, el cansancio, al funcionamiento normal del sistema nervioso y a la síntesis normal de proteínas. Es la base de muchos platos gracias a su versatilidad, la pasta se puede servir fría o caliente, dulce o picante y en cualquier momento (desayuno, almuerzo o cena). La pasta integral mejora la digestión evitando el tránsito intestinal lento.

    Qué necesitas hacer

    Receta para 3 raciones, de dificultad media y cuya elaboración te llevará entorno a unos 30 minutos.
    1. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete.
    2. Pique el filete de pollo, sazone con sal y pimienta y rebozar con harina.
    3. Caliente el aceite en una sartén grande y cocine el pollo a fuego medio, luego sazone con orégano. Una vez que el pollo esté cocinado, retírelo de la sartén.
    4. En la misma sartén, sofreír la cebolla y el ajo laminado. Luego, agregue los champiñones en rodajas y cocine durante 5 a 7 minutos hasta que estén suaves y tiernos. Agregue los tomates picados y cocine por un minuto más.
    5. Vuelva a colocar el pollo en la sartén y agregue la crema y las espinacas. Deje hervir y cocine hasta que las espinacas se ablanden. Sazone al gusto con sal y pimienta.
    6. Agrega la pasta cocida. Revuelva bien y sirva.

    Ingredientes 

    1. 11⁄2 taza (150 gr.) de pasta tipo penne
    2. 12 onzas (350 gr.) de pechuga de pollo
    3. 1 cucharadita de harina de trigo
    4. 1 cucharada de aceite de oliva
    5. 1 cucharadita de orégano seco
    6. 1 cebolla pequeña picada
    7. 2 dientes de ajo rebanados
    8. 6 tomates secos picados
    9. 1⁄2 taza (125 ml.) de crema de avena de origen vegetal (o normal)
    10. 1 bolsa de espinacas
    11. Hojas de albahaca para decorar
    12. 4 tazas (300 gr.) de champiñones rebanados

    Información nutricional por ración

    1. Kilocalorías: 385
    2. Grasas: 14 gr.
    3. Carbohidratos: 26 gr.
    4. Proteínas: 35 gr.