Índice
    Salmón glaseado con miel y lima acompañado de arroz con piña
  1. 4
    2.
  2. 100 min
  3. Dificultad
  4. 643
    5.

    Beneficios del arroz blanco

    El arroz blanco es una importante fuente de carbohidratos complejos, los cuales son la principal fuente de energía para nuestro cuerpo. Lo que significa que nos mantiene con energía y en alerta durante todo el día. Al tratarse de carbohidratos complejos, son digeridos por el cuerpo lentamente por lo que van proporcionando energía a lo largo del tiempo.

    El arroz blanco es bajo en grasas y colesterol, lo que lo convierte en una excelente opción para mantener un estilo de vida saludable y cuidar su corazón. Aunque el arroz integral es una mejor opción nutricional, ya que contiene más fibra y nutrientes.

    Una de las sustancias presentes en este alimento es la vitamina B, a las que se las relaciona con la mejora de la salud cerebral y la reducción de la inflamación del cerebro. El arroz, además, es un alimento que contribuye a la digestión, lo que lo hace una opción perfecta para las personas que sufren de problemas digestivos. El fósforo, uno de los componentes del arroz blanco, es una sustancia que se conoce por favorecer la regeneración celular, ayuda a crear nuevas células y a mantener las ya existentes en plena forma, asimismo, contribuye a la salud ósea.

    Qué necesitas hacer

    Receta para 4 raciones, de dificultad alta y cuya elaboración te llevará entorno a unos 100 minutos.
    1. Quite la piel de los filetes de salmón. Enjuague los filetes de salmón y séquelos.
    2. Mezcle los ingredientes de la marinada y cubra los trozos de salmón. Coloque en una cazuela y deje marinar durante 1 hora aproximadamente.
    3. Cocine el arroz en agua ligeramente salada y luego extiéndalo en un plato grande para que se enfríe.
    4. Escurra el maíz dulce y añádalo al arroz. Pele y corte la piña en trozos pequeños y el pepino en cubos pequeños. Añada a la ensaladera y sazone con una pizca de sal, zumo de lima y miel. Agregue hojas de cilantro (o menta) y mezcla bien.
    5. Precalienta el horno a 410°F (210°C). Horneé el salmón marinado durante 18 minutos, hasta que esté completamente cocido.
    6. Sirva el salmón con el arroz con piña.

    Ingredientes 

    1. 600 gr. (1,3 lb.) de salmón, 4 filetes
    Para el marinado: 
    1. 3 cucharadas de miel
    2. 3 cucharadas de jugo de lima
    3. 3 cucharadas de salsa de soja
    4. 1 cucharada de aceite de oliva
    5. 3 cucharadas de jengibre rallado
    6. 2 dientes de ajo machacados
    Para el arroz con piña: 
    1. 2⁄3 taza (150 gr.) de arroz
    2. 3⁄4 taza (200 gr.) de maíz dulce
    3. 1 1⁄4 tazas (250 gr.) de piña picada
    4. 1 1⁄3 taza (200 gr.) de pepino picado
    5. 1 lima exprimida
    6. 2 cucharas de miel
    7. 1⁄2 taza de hojas de cilantro (o menta)

    Información nutricional por ración

    1. Kilocalorías: 643
    2. Grasas: 24 gr.
    3. Carbohidratos: 68 gr.
    4. Proteínas: 35 gr.