Tortilla de patata con calabacín
2 raciones
35 min
Dificultad media
377 kcal
Tortilla de patata con calabacín
La tortilla de patata con calabacín es una variante de la tortilla de patata tradicional que combina patata, cebolla, calabacín y huevo. El resultado es una tortilla casera en la que el calabacín se incorpora junto a las verduras antes de añadir la mezcla de huevo.
Esta receta está pensada para 2 raciones, tiene una dificultad media y requiere aproximadamente 35 minutos de elaboración. Según los datos nutricionales proporcionados, cada ración aporta 377 kcal, 22 gramos de grasas, 22 gramos de carbohidratos y 21 gramos de proteínas.
La preparación requiere unos minutos de cocción de las verduras, seguida de la elaboración de la tortilla a fuego lento y un volteado final para conseguir que se cocine por ambos lados.
Una tortilla de patata con un toque de calabacín
La combinación de patata, cebolla y calabacín aporta diferentes texturas a esta tortilla. El calabacín se corta en rodajas finas y se saltea junto con la patata y la cebolla antes de mezclar las verduras con los huevos batidos.
Una de las claves de esta preparación está en cocinar la tortilla a fuego lento y controlar el momento adecuado para darle la vuelta. El tiempo puede variar según el calor utilizado, el tamaño de la sartén y el grosor de la tortilla.
Ingredientes
Las cantidades indicadas corresponden a 2 raciones.
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
- 1 patata pequeña, pelada y picada
- 1 cebolla pequeña picada
- 1/2 calabacín pequeño, en rodajas finas
- 6 huevos
Cómo preparar la tortilla de patata con calabacín
- Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente. Añade la patata y la cebolla y dóralas a fuego medio-alto durante aproximadamente 4 minutos.
- Incorpora el calabacín cortado en rodajas finas y saltea las verduras durante otros 4 minutos.
- Mientras se cocinan las verduras, bate los 6 huevos en un bol y añade sal y pimienta al gusto.
- Retira las verduras de la sartén y pásalas al bol con los huevos batidos. Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.
- Utiliza la misma sartén para preparar la tortilla. Añade la mezcla de huevo y verduras y cocina a fuego lento, procurando que los ingredientes queden distribuidos de manera uniforme.
- Después de aproximadamente 3 minutos, pasa una espátula por los bordes de la tortilla para comprobar que no se está pegando a la sartén.
- Tras aproximadamente 8-10 minutos, dale la vuelta a la tortilla utilizando un plato colocado sobre la sartén. El tiempo puede variar según la intensidad del fuego, el tamaño de la sartén y el grosor de la tortilla.
- Desliza de nuevo la tortilla en la sartén para cocinar el otro lado.
- Cocina durante otros 5-6 minutos, hasta que la tortilla esté cuajada.
- Retira del fuego y sirve.
Consejos para preparar la tortilla
Para conseguir una tortilla uniforme, procura que la patata, la cebolla y el calabacín estén bien repartidos cuando mezcles las verduras con el huevo.
El control del fuego es importante durante la cocción. La receta indica que la tortilla debe cocinarse a fuego lento después de incorporar la mezcla a la sartén.
El momento de darle la vuelta puede variar. El tiempo indicado es de aproximadamente 8-10 minutos, pero factores como el tamaño de la sartén, el grosor de la tortilla y la intensidad del fuego pueden modificar el tiempo necesario.
Para darle la vuelta, utiliza un plato que cubra la sartén. Hazlo con cuidado y, una vez girada, desliza la tortilla nuevamente en la sartén para terminar la cocción.
Patata, calabacín y huevo: los ingredientes principales
La patata es uno de los ingredientes principales de esta tortilla y se combina con cebolla y calabacín antes de incorporar el huevo. En esta receta se utiliza una patata pequeña, pelada y picada.
El calabacín aporta una textura diferente y se utiliza en una cantidad equivalente a medio calabacín pequeño, cortado en rodajas finas.
Los huevos son el ingrediente que permite unir las verduras y formar la tortilla. La receta utiliza seis huevos, que se baten antes de mezclarlos con las verduras cocinadas.
Información nutricional por ración
Los siguientes valores corresponden a una ración y son los datos nutricionales proporcionados para esta receta.
- Kilocalorías: 377 kcal
- Grasas: 22 g
- Carbohidratos: 22 g
- Proteínas: 21 g
Preguntas frecuentes
¿Cuántas raciones se obtienen con esta receta?
Las cantidades indicadas están pensadas para preparar 2 raciones de tortilla de patata con calabacín.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar la tortilla?
El tiempo de elaboración indicado para esta receta es de aproximadamente 35 minutos.
¿Cuál es la dificultad de esta tortilla?
La receta está indicada como de dificultad media.
¿Qué ingredientes lleva la tortilla de patata con calabacín?
Los ingredientes principales son patata, cebolla, calabacín y huevos. También se utiliza una cucharada de aceite de oliva, además de sal y pimienta para condimentar.
¿Cuántos huevos se necesitan?
Para esta receta se utilizan 6 huevos.
¿Qué cantidad de calabacín lleva?
La receta utiliza medio calabacín pequeño, cortado en rodajas finas.
¿Cómo se cocina la patata?
La patata se cocina en una sartén antiadherente junto con la cebolla y el aceite de oliva. Primero se dora durante aproximadamente 4 minutos a fuego medio-alto y después se incorpora el calabacín.
¿Cuándo se añade el calabacín?
El calabacín se incorpora después de cocinar durante unos 4 minutos la patata y la cebolla. Se añade cortado en rodajas finas y se saltea durante otros 4 minutos.
¿A qué temperatura se cocina la tortilla?
La receta no establece una temperatura concreta, sino que indica cocinar la tortilla a fuego lento una vez que la mezcla de huevo y verduras se incorpora a la sartén.
¿Cuándo hay que darle la vuelta?
La receta indica darle la vuelta después de aproximadamente 8-10 minutos. Este tiempo puede variar según el calor, el tamaño de la sartén y el grosor de la tortilla.
¿Cómo se le da la vuelta a la tortilla?
Puedes colocar un plato sobre la sartén y utilizarlo para girar la tortilla. Después, desliza la parte que estaba sin cocinar de nuevo en la sartén para continuar la cocción.
¿Cuánto tiempo se cocina después de darle la vuelta?
Después de darle la vuelta, la receta indica cocinar la tortilla durante otros 5-6 minutos, hasta que esté cuajada.
¿Cuántas calorías tiene una ración?
Según la información nutricional proporcionada, una ración contiene aproximadamente 377 kcal.
¿Cuántas proteínas aporta una ración?
Según los datos nutricionales proporcionados, una ración aporta aproximadamente 21 gramos de proteínas.
¿Cuántos carbohidratos aporta una ración?
Una ración contiene aproximadamente 22 gramos de carbohidratos, según los datos nutricionales proporcionados.
¿Cuánta grasa aporta una ración?
Según la información nutricional proporcionada, una ración contiene aproximadamente 22 gramos de grasas.